วิทยาศาสตร์เคยทำให้มึนเมามากขึ้นไหม?
การมีส่วนร่วมอันเป็นประกายในศาสตร์แห่งไวน์โดย666slotclub Ian Tattersall นักมานุษยวิทยาดึกดำบรรพ์และนักกีฏวิทยา Rob DeSalle ได้รวบรวมสาขาวิชาต่างๆ ตั้งแต่ประสาทชีววิทยาไปจนถึงฟิสิกส์ เริ่มต้นที่แหล่งกำเนิดของการผลิตไวน์ – ถ้ำอาร์เมเนียที่มีโรงบ่มไวน์อายุ 6,000 ปี – ทั้งสองอวนลากงานวิจัยเกี่ยวกับความทะเยอทะยานสมมุติของไพรเมตที่สูงขึ้นสำหรับผลไม้หมัก การเดินทางทางร่างกายของ “โมเลกุลเอทานอลที่ได้จากไวน์”; และผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศต่อการเพาะปลูก (J. Goode Nature 492, 351–353; 2012)
ชาวเอสกิโมสีขาว: การเดินทางที่กล้าหาญของ Knud Rasmussen สู่ใจกลางอาร์กติก
Stephen R. Bown
ดา กาโป (2015) 9780306822827 | ISBN: 978-0-3068-2282-7
Knud Rasmussen นักสำรวจชาวเอสกิโมซึ่งเป็นชาวเดนมาร์กส่วนหนึ่งเป็นที่รู้จักจากการสำรวจ Fifth Thule Expedition (1921–24) ระยะทาง 32,000 กิโลเมตรจากอ่าวฮัดสันถึงอลาสก้า แต่ดังที่สตีเฟน โบว์นเปิดเผยในชีวประวัติอันเชี่ยวชาญนี้ เขายังเป็นอาร์คติก ริชาร์ด ฟรานซิส เบอร์ตัน ซึ่งตีพิมพ์ผลงานทางมานุษยวิทยาที่สำคัญเกี่ยวกับวัฒนธรรมเอสกิโมในแคนาดาและกรีนแลนด์ ในที่สุด Bown ก็ได้แสดง Rasmussen กลายเป็นนักวิทยาศาสตร์-โบฮีเมียน “สวมกางเกงหนังหมีที่ใส่สบายบนพื้นราบที่ไม่มีลมพัด ในขณะที่เขาสวมสูทที่เป็นทางการและผูกหูกระต่ายเข้าร่วมการแสดงโอเปร่า”
Slick Water: Fracking และคนวงในต่อต้านอุตสาหกรรมที่มีอำนาจมากที่สุดในโลก
แอนดรูว์ นิกิโฟรุก
Greystone (2015) 9781771640763 | ไอ: 978-1-7716-4076-3
การศึกษาวิจัยอย่างพิถีพิถันโดยนักข่าว แอนดรูว์ นิกิโฟรุก ยกประเด็นเรื่องค่าใช้จ่ายของการทดลองทางวิศวกรรมธรณีวิทยาขนาดมหึมานั้น fracking โดยเน้นที่ผู้ประเมินผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมของแคนาดา เจสสิก้า เอิร์นส์ ซึ่งในปี 2548 พบมีเทนระดับระเบิดในน้ำบาดาลของเธอ ใช้นิ้วชี้ผู้กระทำผิดว่ากำลังลุกลามและเปิดศึกทางกฎหมาย เรื่องราวที่ผสมผสานกับเรื่องราวของเธอเป็นประวัติศาสตร์อันซับซ้อนของ fracking จากยุค 1850 (เมื่อใช้ตอร์ปิโดและไนโตรกลีเซอรีน) จนถึงช่วงทศวรรษ 1960 (การระเบิดนิวเคลียร์) จนถึงการแตกหักด้วยไฮดรอลิกสมัยใหม่
ครึ่งหนึ่งของธรรมชาติที่ซ่อนอยู่: รากจุลินทรีย์แห่งชีวิตและสุขภาพ David R. Montgomery และ Anne Biklé ดับเบิลยู นอร์ตัน (2015)
9780393244403
ดินและลำไส้ของมนุษย์เต็มไปด้วยจุลินทรีย์ และทั้งสองชุมชนต้องการการดูแลและการให้อาหารเพื่อสนับสนุนพืชที่อุดมด้วยสารอาหารและระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงตามลำดับ ดังนั้นให้เน้นนักธรณีวิทยา David Montgomery และนักชีววิทยา Anne Biklé ในชีวิตประจำวันทางวิทยาศาสตร์ที่สังเคราะห์อย่างสวยงามนี้ ประสบการณ์ส่วนตัว — ฟื้นฟูดินในสวนที่เสื่อมโทรมและเอาตัวรอดจากปัญหาสุขภาพ — กลายเป็นแนวทางในการวิจัยระดับแนวหน้าในด้านจุลชีววิทยา ตั้งแต่งานของนักปฐพีวิทยา Lorenz Hiltner ในเรื่องดิน “ปราบโรค” ไปจนถึงโครงการ Microbiome ของมนุษย์ (ดู go.nature.com/ tsty3t)
The Snowflake: Winter’s Frozen Artistry Kenneth Libbrecht และ Rachel Wing นักเดินทาง (2015)
9780760348475
ในปี 2546 นักฟิสิกส์ Kenneth Libbrecht (J. Hoffman Nature 480, 453–454; 2011) ตีพิมพ์งานเฉลิมฉลองเกล็ดหิมะในเชิงสุนทรียภาพและวิทยาศาสตร์เป็นครั้งแรก ราเชล วิง ผู้ดูแลสวนสาธารณะ Libbrecht กลับมาพร้อมการวิจัยใหม่ ไมโครโฟโตกราฟขั้นสูง และประวัติการถ่ายภาพเกล็ดหิมะจากภาพวาดปี 1665 ของโรเบิร์ต ฮุก ไปจนถึงภาพถ่ายของวิลสัน เบนท์ลีย์ ซึ่งถ่ายระหว่างปี 2428 ถึง 2474 แกลเลอรีอัญมณี — ‘ฝุ่นเพชร’ ของแอนตาร์กติก ตัวเอกของโรโกโก เดนไดรต์และอื่น ๆ 666slotclub
