ลอนดอน: อาหารที่เราบริโภคมีผลกระทบอย่างมากต่อโลกของเรา เกษตรกรรมกินพื้นที่ครึ่งหนึ่งบนโลก ทำลายป่าและระบบนิเวศอื่นๆ และก่อให้เกิดการ ปล่อยก๊าซเรือนกระจกถึงหนึ่งในสี่ของโลก เนื้อสัตว์และนมคิดเป็นสัดส่วนประมาณร้อยละ 14.5 ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลกดังนั้นการเปลี่ยนสิ่งที่เรากินสามารถช่วยลดการปล่อยคาร์บอนและส่งเสริมการทำฟาร์มแบบยั่งยืน แต่มีอาหารที่ “เป็นมิตรกับสภาพอากาศ” ให้เลือกมากมาย ที่รู้จักกันดีคืออาหารวีแก้นที่มีพืชเป็นส่วนประกอบทั้งหมด อาหาร
มังสวิรัติซึ่งอนุญาตให้ใช้ไข่และผลิตภัณฑ์นม
และอาหารเพสเซทาเรียนซึ่งอนุญาตให้ใช้อาหารทะเลด้วย
นอกจากนี้ยังมีอาหารแบบ “ยืดหยุ่น” ซึ่งเนื้อสัตว์และนมสามในสี่ถูกแทนที่ด้วยอาหารจากพืช หรืออาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่อนุญาตให้มีเนื้อสัตว์ปีก เนื้อหมู เนื้อแกะ และเนื้อวัวในปริมาณที่พอเหมาะ การตัดสินใจเลือกรับประทานอาหารนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด
เรามาเริ่มกันที่แฟชั่นใหม่: อาหารตามสภาพอากาศ เวอร์ชันหนึ่งถูกสร้างขึ้นโดยองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร Climates Network ซึ่งกล่าวว่าอาหารนี้ดีต่อสุขภาพ เป็นมิตรกับสภาพอากาศ และเป็นมิตรกับธรรมชาติ
ตามการประชาสัมพันธ์ “ด้วยการปรับเปลี่ยนอาหารง่ายๆ คุณสามารถประหยัด CO2 เทียบเท่าได้หนึ่งตันต่อคนต่อปี” (“เทียบเท่า” หมายความว่าก๊าซมีเทนและก๊าซเรือนกระจกอื่นๆ มีปัจจัยร่วมควบคู่ไปกับคาร์บอนไดออกไซด์)
ฟังดูดี แต่การควบคุมอาหารยังช่วยให้คุณรับประทาน
เนื้อสัตว์และอาหารที่มีการปล่อยมลพิษสูงอื่นๆ เช่น
เนื้อหมู เนื้อไก่ปลาผลิตภัณฑ์นม และไข่ ดังนั้นนี่จึงเป็นเพียงเวอร์ชันใหม่ของอาหาร “สัตว์กินเนื้อตามสภาพอากาศ” ยกเว้นว่าผู้ติดตามจะได้รับการสนับสนุนให้เปลี่ยนเนื้อแดง (เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู เนื้อลูกวัว และเนื้อกวาง) ไปเป็นเนื้อสัตว์และปลาอื่น ๆ มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
อย่างไรก็ตาม การลดน้ำหนักนั้นสนับสนุนให้คุณลดเนื้อสัตว์โดยรวมลง และเลือกเนื้อสัตว์ในท้องถิ่นที่มีสวัสดิภาพสูงถ้าเป็นไปได้ ในขณะที่หลีกเลี่ยงเศษอาหารและเลือกอาหารท้องถิ่นตามฤดูกาล
โฆษณา
หากคนทั้งโลกเปลี่ยนมาใช้วีแก้น จะช่วยลดคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่าได้เกือบ 8 พันล้านตัน (แฟ้มภาพ: iStock)
ที่เกี่ยวข้อง:
ความเห็น: การระบาดใหญ่ สงคราม และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้เอเชียตะวันออกเฉียงใต้อดอยากมากขึ้น
ข้อคิดเห็น: แฟรนไชส์ เช่น ฟาสต์ฟู้ด อาจนำไปสู่การต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
ดังนั้นการประหยัดคาร์บอนไดออกไซด์ได้หนึ่งตันจึงเป็นเรื่องที่ดี แต่การเปลี่ยนมารับประทานมังสวิรัติหรือมังสวิรัติจะช่วยประหยัดได้มากกว่านั้น อาหารที่มีเนื้อสัตว์เป็นหลักจะผลิตคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่าได้ประมาณ 7.2 กก. ต่อวัน ในขณะที่อาหารมังสวิรัติผลิตได้ 3.8 กก. และอาหารมังสวิรัติ 2.9 กก.
หากคนทั้งโลกเปลี่ยนมาใช้วีแก้น จะช่วยลดคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่าได้เกือบ 8 พันล้านตัน แม้กระทั่งการเปลี่ยนมาทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนก็ยังช่วยประหยัดได้ 3 พันล้านตัน นั่นคือการประหยัดระหว่างร้อยละ 60 ถึงร้อยละ 20 ของการปล่อยอาหารทั้งหมด ซึ่งปัจจุบันอยู่ที่ 13.7 พันล้านตันของคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่าต่อปี
credit :pastorsermontv.com
cervantesdospuntocero.com
discountgenericcialis.com
howcancerchangedmylife.com
parkerhousewallace.com
happyveteransdayquotespoems.com
casaruralcanserta.com
lesznoczujebluesa.com
kerrjoycetextiles.com
forestryservicerecord.com
